{"id":102672,"date":"2022-08-23T12:24:51","date_gmt":"2022-08-23T17:24:51","guid":{"rendered":"http:\/\/formalprision.com\/?p=102672"},"modified":"2022-08-24T10:44:29","modified_gmt":"2022-08-24T15:44:29","slug":"chefs-sirven-menu-gourmet-a-indigentes-de-merida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formalprision.com\/?p=102672","title":{"rendered":"Chefs sirven men\u00fa gourmet a indigentes de M\u00e9rida"},"content":{"rendered":"\n

M\u00c9RIDA.- La Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C. llev\u00f3 a cabo una actividad con causa en colaboraci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n Palace y la organizaci\u00f3n internacional Food For Soul, para brindar alimentos a personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, en las instalaciones del Refettorio M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n

Para iniciar con su agenda de trabajo, los Promotores Gastron\u00f3micos de ARVAY, integrados por experimentados chefs y cocineros tradicionales de la Perla de Oriente, unieron esfuerzos con la Fundaci\u00f3n Palace del corporativo hotelero Grupo Palace, y el Refettorio M\u00e9rida, una iniciativa de Massimo Bottura, chef internacional, considerado como uno de los mejores exponentes de la gastronom\u00eda a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

Los comedores comunitarios \u00abRefettorio\u00bb tienen presencia en pa\u00edses como Francia, Brasil, Inglaterra, Estados Unidos, Canad\u00e1 e Italia. Son centros dedicados a proveer de comidas de calidad, a gente en estado de precariedad o a personas en situaci\u00f3n de calle, promoviendo a su vez, la convivencia comunitaria entre sus beneficiarios. Cabe destacar que el Refettorio M\u00e9rida, actualmente funge como el \u00fanico Centro Comunitario de Food For Soul a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa de la actividad con causa consisti\u00f3 en variedad de panes del distinguido Chef Antonio Bachour, adem\u00e1s de papadzules, lomitos de Valladolid, y agua de chaya con lim\u00f3n, a cargo de los chefs pertenecientes a la ARVAY, Mois\u00e9s Uc Heredia (San Giovanni Trattoria), Daniel Chal\u00e9 Alcocer (Cocina Libre), Juan Manuel Hau Caamal (Yakunaj) y Laura Pat Camal (Yakunaj), as\u00ed como de los cocineros tradicionales, Luc\u00eda Cosgaya Sol\u00eds y Jonathan Aguilar Cuapio (Achiote).<\/p>\n\n\n\n

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En representaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Valladolid acudieron Abril Salas G\u00f3ngora, asesora honor\u00edfica de la asociaci\u00f3n civil, y Estrella Correa del Restaurante Velut as\u00ed como Liliana Castro del restaurante ITAMAE. A su vez, un nutrido grupo de voluntarios como el caso del joven Jes\u00fas Cetina Aguirrez, estudiante de sexto cuatrimestre de la licenciatura en gastronom\u00eda de la Universidad de Valladolid Yucat\u00e1n (UVY), contribuy\u00f3 con las labores de servicio a los comensales, propias del evento.<\/p>\n\n\n\n

En un gesto de reciprocidad, el personal de Refettorio M\u00e9rida visitar\u00e1 en fechas pr\u00f3ximas la ciudad de Valladolid para efectuar un nuevo evento conjunto con ARVAY, con el prop\u00f3sito de llevar alimentos a personas vulnerables de la Perla de Oriente.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la actividad coordinada con Fundaci\u00f3n Palace y el Refettorio, el presidente de ARVAY A.C., Jordy Abraham Mart\u00ednez, enfatiz\u00f3: \u201cAgradecemos a nuestros Promotores Gastron\u00f3micos por su disposici\u00f3n para sumar y hacer realidad esta noble causa, que nos permite refrendar el compromiso que tenemos como representaci\u00f3n empresarial de ser una agrupaci\u00f3n socialmente responsable\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las siguientes actividades en la agenda de ARVAY A.C., y sus Promotores Gastron\u00f3micos, Abraham Mart\u00ednez dijo: \u201cEstamos construyendo alianzas con diferentes actores del gremio restaurantero y del turismo para promover a Valladolid en el plano local, nacional e internacional. Muy pronto anunciaremos importantes eventos en puerta\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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