M\u00c9XICO.- El restaurante Micaela Mar y Le\u00f1a fortalece el prestigio gastron\u00f3mico de Yucat\u00e1n, al ser galardonado en la entrega nacional de Premios al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero, en la categor\u00eda \u201cJos\u00e9 In\u00e9s Loredo\u201d a la Cocina Mexicana.<\/p>\n\n\n\n
Estos premios significan el m\u00e1s alto reconocimiento de calidad que otorga la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC). La ceremonia fue anoche en el Ex convento de San Hip\u00f3lito en la Ciudad de M\u00e9xico, donde fueron convocados los ganadores de todas las modalidades.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, el restaurante yucateco se integra a la exclusiva lista de los establecimientos y personas que enaltecen el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, a trav\u00e9s de su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria.<\/p>\n\n\n\n
El director de Micaela Mar y Le\u00f1a, Alberto Nacif, expres\u00f3 su alegr\u00eda por recibir el premio a un mes de celebrar su 4to aniversario con una cena-maridaje con grandes personalidades de la escena culinaria del pa\u00eds y refrend\u00f3 su compromiso para seguir ofreciendo experiencias que honren la cocina de M\u00e9xico, con propuestas que permitan disfrutar de sus sabores, texturas y aromas, acompa\u00f1ado con los maridajes adecuados y el servicio que hace sentir en casa a los comensales.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa cocina mexicana es acariciar con el alma. Hay quienes dicen que solo es un platillo, cuando verdaderamente es multidimensional. Por lo que no es solo lo que comes sino tambi\u00e9n lo que tomas, por supuesto, considerando los cientos de bebidas ancestrales que existen a lo largo del pa\u00eds o los muy galardonados vinos y destilados mexicanos. M\u00e9xico es un abrazo. Y esto no se detiene en la comida y la bebida, se complementa con el servicio. Nosotros somos aquellas atenciones que recibimos en un mercado, en la fonda o en cualquier restaurante del pa\u00eds. Ese nivel de cercan\u00eda entre personas es una vivencia de 360 grados que merece ser cuidada por todos los que nos dedicamos a esta hermosa labor\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El reconocimiento de la categor\u00eda \u201cJos\u00e9 In\u00e9s Loredo\u201d recuerda la invaluable aportaci\u00f3n de Don Jos\u00e9 In\u00e9s Loredo en la actividad gastron\u00f3mica de la naci\u00f3n, por haber sido un ejemplo de profesionalismo y admirable entusiasmo por la cocina mexicana.<\/p>\n\n\n\n
Micaela Mar y Le\u00f1a abri\u00f3 sus puertas a finales de octubre del 2018 y desde entonces ha cosechado \u00e9xitos mediante distinciones y la preferencia y cari\u00f1o del p\u00fablico. En su primer a\u00f1o, el restaurante fue nominado a mejor restaurante nuevo del pa\u00eds 2019 y obtuvo un premio en la categor\u00eda, voto del p\u00fablico (Reader\u2019s Choice Awards) de los Premios Mexbest 2019; en el 2020 mantuvieron operaciones apoyados por la tecnolog\u00eda y posteriormente con la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica reabrieron sus puertas con gran aceptaci\u00f3n, en el 2021 fueron seleccionados para formar parte de la Gu\u00eda de Destinos 2021-2022 de Marco Beteta y este a\u00f1o fue sumado a la prestigiosa Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico de Culinaria Mexicana 2022.<\/p>\n\n\n\n
Los Premios al M\u00e9rito Restaurantero, es el m\u00e1s alto reconocimiento de calidad que otorga la CANIRAC, desde hace 31 a\u00f1os, a las personas f\u00edsicas y morales, miembros integrantes de la actividad econ\u00f3mica restaurantera, que han aportado, investigado, innovado y\/o promovido, el arte culinario, el manejo higi\u00e9nico en la operaci\u00f3n de sus establecimientos, la excelencia del servicio y la alta calidad de los alimentos que expenden.<\/p>\n\n\n\n
Esta c\u00e1mara representa una industria de m\u00e1s de 600 mil establecimientos en M\u00e9xico, que significan el 12.2 % de todos los negocios del pa\u00eds; genera 2.1 millones de trabajos directos y emplea a 1 de cada 5 j\u00f3venes en su primera experiencia laboral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00c9XICO.- El restaurante Micaela Mar y Le\u00f1a fortalece el prestigio gastron\u00f3mico de Yucat\u00e1n, al ser galardonado en la entrega nacional de Premios al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero, en la categor\u00eda \u201cJos\u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":103013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Yucat\u00e1n triunfa en la entrega nacional de Premios al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero de la CANIRAC.","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-103011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-merida"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/formalprision.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Yucatan-Premio-al-Merito-Emepresarial-Restaurantero-2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6id8p-qNt","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103011\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/103013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=103011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=103011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}