Parras, Coahuila, 17 de noviembre de 2022.- En la ceremonia oficial de anuncio de sede del M\u00e9xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles (Concurso Mundial de Bruselas), este mi\u00e9rcoles se entreg\u00f3 una planta de vid como estafeta para confirmar que Yucat\u00e1n ser\u00e1 el anfitri\u00f3n de este encuentro en 2023, en la primera vez que se elige un sitio no productor de vinos, por su relevancia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
La administraci\u00f3n de Mauricio Vila ha trabajado a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), de la mano con la iniciativa privada para lograr el posicionamiento de la entidad como destino con una propuesta culinaria de primer nivel.<\/p>\n\n\n\n
Este anuncio fortalece y confirma tanto la calidad del territorio en este rubro, como los reconocimientos que su capital tiene, lo que da paso a colocarse nuevamente en los ojos de la industria gastron\u00f3mica internacional, as\u00ed como de los m\u00e1s prestigiosos especialistas en enolog\u00eda y viticultura del planeta.<\/p>\n\n\n\n
El estado es rico en cultura, tradiciones y gastronom\u00eda; el m\u00e1s seguro del pa\u00eds, y recientemente, el epicentro culinario de Latinoam\u00e9rica, al realizarse el 50 Best Restaurants y el primer Festival \u201cSabores de Yucat\u00e1n\u201d, con la participaci\u00f3n de chefs considerados como los mejores a nivel global.<\/p>\n\n\n\n
Ahora, albergar\u00e1 este campeonato dedicado a premiar y promover los mejores productos elaborados por manos mexicanas; atraer\u00e1 l\u00edderes de opini\u00f3n de diversos continentes que difundir\u00e1n en sus medios y canales los logros de la vitivinicultura norteamericana y la elaboraci\u00f3n de espirituosos regionales.<\/p>\n\n\n\n
Se resalt\u00f3 que, aunque el territorio no se caracteriza como productor de vino, su explosi\u00f3n gastron\u00f3mica contempor\u00e1nea ha ampliado la oferta de restaurantes, en la que es indispensable contar con una carta de licores para hacer balance con los platillos de sus respectivos men\u00fas.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, se ha extendido el consumo de vinos de alta calidad que pueden encontrarse en las reservas de los establecimientos reconocidos como los mejores, acompa\u00f1ados de los consejos y la asesor\u00eda de sommeliers experimentados.<\/p>\n\n\n\n
Igual, se record\u00f3 que el henequ\u00e9n ha sido fundamental en la historia local a trav\u00e9s de los siglos y la industrializaci\u00f3n de este bien impuls\u00f3 el apogeo del sureste de la Rep\u00fablica, al exportar el oro verde y sus derivados para surtir la demanda de textiles de buena parte del mundo.<\/p>\n\n\n\n
Con lo anterior, la historia del Agave fourcroydes como materia prima para bebidas tard\u00f3 en iniciar, a diferencia del tequila y el mezcal; hoy, Yucat\u00e1n ofrece bebidas espirituosas de gran calidad y tradici\u00f3n, adem\u00e1s del xtabent\u00fan, bebida ic\u00f3nica basada en la miel y el an\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9rida, una de las cinco mejores ciudades del mundo para visitar seg\u00fan Cond\u00e9 Nast Traveler, ser\u00e1 escenario del Concurso, con lo que las autoridades estatales reiteran su compromiso de sumar valor a la gastronom\u00eda, industria de impacto transversal y con beneficios econ\u00f3micos para muchas familias.<\/p>\n\n\n\n
Dicho encuentro viaja cada a\u00f1o a distintas regiones productivas para promover su hermandad y exaltar la diversidad del patrimonio de vinos o espirituosos de M\u00e9xico y Am\u00e9rica del Norte; 27 jueces catan y califican m\u00e1s de 500 etiquetas de aproximadamente 80 casas para seleccionar lo mejor del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, se ha celebrado en Guanajuato dos ocasiones, Quer\u00e9taro, Aguascalientes, Chihuahua y, este a\u00f1o, lleg\u00f3 a Parras de la Fuente, Pueblo M\u00e1gico de Coahuila, famoso por ser donde se estableci\u00f3 la primera vin\u00edcola de todo el continente.<\/p>\n\n\n\n
Otorg\u00f3 la estafeta Azucena Ramos, secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos M\u00e1gicos de Coahuila, en el Vi\u00f1edo \u00abRivero Gonz\u00e1lez\u201d, con Antonio Rivero Larrea, titular del Consejo de Administraci\u00f3n de este lugar, as\u00ed como los respectivos presidente y director del Concours, Baudouin Havaux y Carlos Borboa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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