M\u00c9RIDA, Yucat\u00e1n.- \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando en M\u00e9rida, que se ha convertido en un eje estrat\u00e9gico del crecimiento econ\u00f3mico, inversi\u00f3n y visitas tur\u00edsticas nacionales e internacionales? Adicional a su relevante cultura, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha posicionado como uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s importantes no solo por sus bellezas naturales, zonas arqueol\u00f3gicas, playas y cenotes conocidos mundialmente, sino adem\u00e1s por crecer como una potencial gastron\u00f3mica internacional.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con la Gu\u00eda Culinaria Taste Atlas, M\u00e9rida est\u00e1 ya dentro del top 100 de las mejores ciudades de todo el planeta con la mejor comida local. En este ranking participan las m\u00e1s tradicionales y reconocidas ciudades con todo su potencial en gastronom\u00eda como por ejemplo, los l\u00edderes: Florencia, Roma, Lima, N\u00e1poles, Hong Kong y la Ciudad de M\u00e9xico, que ocupa el puesto n\u00famero 6.<\/p>\n\n\n\n
Otras ciudades son Par\u00eds, Mil\u00e1n, Nueva York, Puebla (66), Barcelona, Guadalajara (72), Playa del Carmen (96) y ahora M\u00e9rida (100).<\/p>\n\n\n\n
Apenas en febrero de 2023, Taste Atlas, conocido como el \u201catlas del sabor\u201d o el \u201cGoogle Maps de la comida\u201d, por considerarse un reconocido compendio que rese\u00f1a alimentos de diversas latitudes del mundo, basado en cr\u00edticas de expertos en gastronom\u00eda y art\u00edculos de investigaci\u00f3n del internet, defini\u00f3 que la cochinita pibil era parte de las 10 principales comidas callejeras del mundo, lo que habla de la diversidad y versatilidad no solo de la comida mexicana -los tacos est\u00e1n en el lugar 4 y las carnitas en el 5- sino tambi\u00e9n de una fruct\u00edfera pen\u00ednsula yucateca.<\/p>\n\n\n\n
\u201cM\u00e9rida ha dedicado un importante esfuerzo de dinamizaci\u00f3n de la econom\u00eda local, a partir de la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica cultural, cultural y tur\u00edstica para que nuestra ciudad sea una referencia obligada de visitantes mexicanos y extranjeros. M\u00e9rida es hoy una ciudad global con una base cultural que nos hace \u00fanicos y a la par diversos en tradiciones\u201d, expres\u00f3 Ren\u00e1n Barrera, presidente municipal de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados de este ranking se logra combinando la media de las valoraciones de los mejores platillos locales y regionales servidos en una ciudad concreta, la valoraci\u00f3n media de los platillos nacionales servidos en esa ciudad y la valoraci\u00f3n media en Google de los mejores restaurantes tradicionales. Es decir, es el resultado de una enorme base de datos e informaci\u00f3n de la gente que visita y conoce estas ciudades.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, el ranking explora poco m\u00e1s de 23 mil restaurantes, 10,718 platillos tradicionales, 5,971 ingredientes locales; con opiniones de 50 mil expertos en alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente, la gastronom\u00eda yucateca es una cocina mestiza compuesta de exquisitos platillos provenientes de la mezcla de ingredientes utilizados por los mayas y los que trajeron los espa\u00f1oles. Entre los antojitos callejeros yucatecos m\u00e1s populares destacan los salbutes, panuchos, las tortas de lech\u00f3n y de relleno negro, los tamales, los tacos de cochinita y por supuesto, las tradicionales marquesitas hechas con queso de bola. \u00a1M\u00e9rida es para saborearla!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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