GUADALAJARA, Jalisco.- Un gran avance dieron cient\u00edficos que han logrado transformar la leche materna en un alimento en polvo con el que nutren a hijos de madres reclusas y a beb\u00e9s prematuros con problemas cr\u00edticos de salud que no pueden ser amamantados por sus propias madres.<\/p>\n\n\n\n
Blanca Aguilar Uscanga, investigadora del campus de ciencias exactas de la Universidad de Guadalajara (oeste de M\u00e9xico), cont\u00f3 a EFE que trabaj\u00f3 por una d\u00e9cada en tener leche materna disponible por largo tiempo sin que perdiera sus nutrientes naturales.<\/p>\n\n\n\n
Lo que comenz\u00f3 como un proyecto de tesis para su doctorado en Biotecnolog\u00eda, luego se convirti\u00f3 en un banco de leche humana para alimentar a hijas e hijos de madres reclusas que no pod\u00edan amamantar, y, despu\u00e9s, en un proceso que permite secar y pulverizar esa leche.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que otros bancos de leche en hospitales de M\u00e9xico conservan este l\u00edquido mediante un proceso de congelaci\u00f3n y pasteurizaci\u00f3n con el que pierde algunas de sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn el proceso de pasteurizaci\u00f3n y congelaci\u00f3n y luego otra vez la descongelaci\u00f3n se pierden muchos nutrientes y pens\u00e9: es importante buscar un proceso de conservaci\u00f3n en el que sea m\u00e1s f\u00e1cil de manipular el alimento y (que tenga) m\u00e1s tiempo de vida\u201d, explic\u00f3 en entrevista.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos un 95 % de similitud a la leche humana fresca, es decir, conservamos todo el contenido nutricional, microbiol\u00f3gico y energ\u00e9tico y, sobre todo, la parte inmunol\u00f3gica que es la que nos est\u00e1 dando muchos beneficios con estos beb\u00e9s \u201c, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La leche materna es recolectada gracias a donaciones de mujeres lactantes, quienes son sometidas a exhaustivos ex\u00e1menes m\u00e9dicos y de laboratorio para comprobar que tanto ellas como la leche est\u00e1n libres de cualquier enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
Cada part\u00edcula de los 100 litros de leche que los especialistas han desecado es tratada como \u201csi fuera oro\u201d y manejada para que sea aprovechada en su totalidad, por ello es que buscaron la manera de empaquetarla y envasarla para evitar su contaminaci\u00f3n, inform\u00f3 la acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n
Cada litro de leche se convierte en 980 gramos de polvo y cada medida en los envases tiene 5 gramos de alimento listo para preparar 50 mililitros de leche, agregando la cantidad de agua adecuada, como cualquier f\u00f3rmula l\u00e1ctea. Un beb\u00e9 reci\u00e9n nacido consume diario entre un litro y litro y medio de esta soluci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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