M\u00e1s de 150 cient\u00edficos ganadores de los Premios Nobel o del Premio Mundial de Alimentaci\u00f3n (Food Prize) afirman que se necesitan inversiones urgentes en toda la cadena de valor de los alimentos y un gran esfuerzo en investigaci\u00f3n para evitar una hambruna global a mediados de siglo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo estamos en condiciones de satisfacer las necesidades alimentarias futuras. Ni siquiera estamos cerca de hacerlo\u201d, se\u00f1alan los firmantes de una carta abierta titulada \u201cHacia un mundo sin hambre y\u201d, en la que se asegura que \u201cla esperanza\u201d radica en la ciencia.<\/p>\n\n\n\n
Entre los que firman la carta est\u00e1n Robert Woodrow Wilson, premio Nobel de F\u00edsica; Wole Soyinka, premio Nobel de Literatura; Joseph E. Stiglitz, premio Nobel de Econom\u00eda, y varios ganadores del Premio Mundial de Alimentaci\u00f3n, como Cary Fowler, enviado especial saliente de Estados Unidos para la Seguridad Alimentaria Mundial.<\/p>\n\n\n\n
Tras se\u00f1alar que en la actualidad 700 millones de personas padecen inseguridad alimentaria y son desesperadamente pobres, los cient\u00edficos premiados aseguran que \u201cpor dif\u00edcil e inc\u00f3modo que pueda resultar imaginarlo, la humanidad se encamina hacia un mundo a\u00fan m\u00e1s inestable e inseguro en materia de alimentaci\u00f3n para mediados de este siglo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Un \u201cc\u00edrculo vicioso de conflictos e inseguridad alimentaria\u201d agrava una situaci\u00f3n en la que aproximadamente 350 millones de personas no saben de d\u00f3nde obtendr\u00e1n su pr\u00f3xima comida y 60 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os sufren retraso en el crecimiento (discapacidad cognitiva y f\u00edsica de por vida) debido a deficiencias nutricionales.<\/p>\n\n\n\n
Los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos asociados al cambio clim\u00e1tico y el crecimiento demogr\u00e1fico -para 2050 la Tierra tendr\u00e1 mil 500 millones m\u00e1s de habitantes que ahora- contribuyen a un panorama sombr\u00edo en materia de producci\u00f3n y acceso a la alimentaci\u00f3n, al igual que la erosi\u00f3n del suelo y la degradaci\u00f3n de la tierra, la p\u00e9rdida de biodiversidad, la escasez de agua, las presiones del mercado, los conflictos y las pol\u00edticas que restringen la innovaci\u00f3n, advierte la carta.<\/p>\n\n\n\n
Ante esta situaci\u00f3n los cient\u00edficos piden dar prioridad a la investigaci\u00f3n y el desarrollo agr\u00edcolas y a la difusi\u00f3n de los avances logrados a nivel global.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa investigaci\u00f3n patrocinada por la sociedad ser\u00e1 la base de la innovaci\u00f3n que impulse un sistema alimentario exitoso en el futuro\u201d, aseguran.<\/p>\n\n\n\n
Los esfuerzos para poder \u201crevertir nuestra trayectoria actual hacia un tr\u00e1gico desajuste entre la oferta y la demanda mundial de alimentos\u201d deben ser \u201cdefinitivos\u201d, \u201ctransformadores\u201d y \u201crespetuosos con el planeta\u201d y abarcar \u201ctoda la cadena de valor de los alimentos, desde los insumos hasta la producci\u00f3n y la fase posterior a la cosecha\u201d, subrayan.<\/p>\n\n\n\n
Entre otros objetivos se plantean la mejora de la fotos\u00edntesis en cultivos como el trigo y el arroz, la fijaci\u00f3n biol\u00f3gica del nitr\u00f3geno de los principales cereales, la transformaci\u00f3n de cultivos anuales en perennes y el desarrollo de cultivos nuevos y olvidados.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n las innovaciones en diversos sistemas de cultivo, la mejora de las frutas y verduras para mejorar el almacenamiento y la vida \u00fatil, la creaci\u00f3n de alimentos ricos en nutrientes a partir de microorganismos y hongos y el estudio y el desarrollo de estrategias para garantizar que los frutos de estas iniciativas de investigaci\u00f3n cient\u00edfica lleguen y beneficien a los m\u00e1s necesitados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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