M\u00c9RIDA, Yucat\u00e1n.- Con miras a construir un circuito solidario de producci\u00f3n y consumo de productos locales, sanos y nutritivos, el Centro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de Yucat\u00e1n A. C. llev\u00f3 a cabo su primera edici\u00f3n del 2025 del Mercado Agroecol\u00f3gico CICY, donde integrantes de 17 colectivos de personas productores de Yucat\u00e1n ofrecieron a la venta alimentos preparados, frutos, hortalizas, semillas, plantas nativas, productos naturistas, mieles y artesan\u00edas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Durante la inauguraci\u00f3n, la Directora general del CICY, Dra. Maira Rub\u00ed Segura Campos, se\u00f1al\u00f3 que el Mercado agroecol\u00f3gico CICY recuerda que otro modelo de consumo m\u00e1s responsable puede ser posible, uno que vincule al campo y la ciudad y que sea justo, solidario y regenerativo.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, agradeci\u00f3 a las productoras y productores participantes \u201cA ustedes les debemos mucho m\u00e1s que alimentos sanos y sabrosos: les debemos una lecci\u00f3n constante de coherencia, cuidado del entorno, y trabajo colectivo\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el responsable t\u00e9cnico del proyecto Red ALISA Yucat\u00e1n e investigador por M\u00e9xico del CICY, Dr. Jorge Urdapilleta Carrasco explic\u00f3 que esta actividad se realiza en el marco del proyecto de Alimentaci\u00f3n saludable Yucat\u00e1n, que busca \u2014de manera conjunta con los colectivos y asociaciones participantes\u2014 construir un circuito solidario de producci\u00f3n y consumo, con identidad y arraigo, que se convierta en un referente para toda la pen\u00ednsula.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que este 2025 se realizar\u00e1n 3 ediciones m\u00e1s de este Mercado agroecol\u00f3gico CICY, las fechas ser\u00e1n: 2 y 23 de octubre; y 6 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n
Durante la jornada los asistentes pudieron adquirir productos sanos, locales y libres de qu\u00edmicos como: frutas, hortalizas, semillas, miel de abeja melipona, atoles, pan artesanal, artesan\u00edas, medicina tradicional y biofertilizantes, por mencionar algunos.<\/p>\n\n\n\n
Cabe destacar que en esta edici\u00f3n se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 17 colectivos agroecol\u00f3gicos conformados por m\u00e1s de 60 personas productoras de la pen\u00ednsula representando a m\u00e1s de 100 familias provenientes de Yaxcab\u00e1, Valladolid, Ticul, M\u00e9rida, Kantunil, Sotuta, Peto, Tixm\u00e9uac, entre otras localidades.<\/p>\n\n\n\n
En el acto inaugural tambi\u00e9n participaron: Geny Tun Uicab, Representante del colectivo El Hombre Sobre la Tierra, A.C.; Mauricio D\u00edaz Montalvo, director de Prosperidad y bienestar econ\u00f3mico del Ayuntamiento de M\u00e9rida, en representaci\u00f3n de la Lic. Cecilia Patr\u00f3n Laviada, Presidenta Municipal de M\u00e9rida; y el Dr. Eduardo Seijo Sol\u00eds, Director M\u00e9rida Ciudad de Gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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