La preocupaci\u00f3n por el colesterol alto es cada vez m\u00e1s com\u00fan. En 2025, los expertos calculan que casi el 40% de los problemas cardiovasculares estar\u00e1n relacionados con el consumo excesivo de grasas saturadas y sodio, sobre todo en alimentos l\u00e1cteos muy procesados.<\/p>\n\n\n\n
Aunque siempre se piensa que el queso es enemigo del coraz\u00f3n, la realidad es diferente: no todos los quesos son malos. De hecho, existen variedades que nutren y cuidan el coraz\u00f3n, recomendadas por nutricionistas y cardi\u00f3logo<\/p>\n\n\n\n
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud se\u00f1ala que al menos el 40% de los problemas del coraz\u00f3n est\u00e1n ligados a una dieta rica en l\u00e1cteos procesados. Sin embargo, optar por quesos bajos en grasa puede reducir el riesgo card\u00edaco entre un 20 y 30%, seg\u00fan estudios recientes publicados en Infobae y la prensa cient\u00edfica europea en 2025. La clave est\u00e1 en saber elegir y disfrutar con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los cinco quesos recomendados para controlar el colesterol<\/p>\n\n\n\n
Queso cottage bajo en grasa
El queso cottage bajo en grasa es uno de los favoritos de los cardi\u00f3logos. Con solo 14 mg de colesterol y bajo sodio por porci\u00f3n, contiene prote\u00ednas de suero que ayudan a disolver placas arteriales. Un estudio de 2025 demostr\u00f3 que el consumo habitual de cottage mejora los niveles de LDL y apoya la salud del coraz\u00f3n, sobre todo si reemplaza a otros quesos grasos. Va perfecto en ensaladas, con frutas al desayuno o en tostadas integrales.<\/p>\n\n\n\n
Ricotta
La ricotta es un queso fresco, suave y bajo en lactosa. Destaca por favorecer el aumento del HDL, el colesterol bueno, que gracias a su prote\u00edna f\u00e1cil de digerir, la ricotta alimenta al m\u00fasculo card\u00edaco y ayuda a la recuperaci\u00f3n muscular despu\u00e9s del ejercicio. Nutricionistas recomiendan incorporarla en lasa\u00f1as ligeras, pastas y postres bajos en az\u00facar para aprovechar su textura y sus prote\u00ednas<\/p>\n\n\n\n
Reques\u00f3n
El reques\u00f3n es bajo en grasa y rico en prote\u00ednas, lo que fortalece el coraz\u00f3n sin cargarlo de colesterol. Tambi\u00e9n es una fuente notable de calcio y magnesio, dos minerales claves para controlar la presi\u00f3n arterial. Los expertos sugieren a\u00f1adir reques\u00f3n a las ensaladas o mezclado con tomate y hierbas frescas, logrando un plato ligero pero nutritivo.<\/p>\n\n\n\n
Edam
El edam, originario de Holanda, tiene menos grasa y sal comparado con otros quesos duros tradicionales. En las investigaciones europeas de 2025, se hall\u00f3 que este queso contiene compuestos que ayudan a reducir la presi\u00f3n arterial cuando se consume en porciones controladas. Es ideal rebanarlo sobre pan integral o acompa\u00f1ar con fruta para una merienda equilibrada.<\/p>\n\n\n\n
Gouda
El queso gouda comparte beneficios con el edam, aunque es un poco m\u00e1s suave en sabor. Tiene un bajo impacto en el LDL y apoya la salud vascular gracias a sus bacterias probi\u00f3ticas, que adem\u00e1s mejoran la salud intestinal. Va bien en s\u00e1ndwiches o cortado en peque\u00f1os cubos como parte de un snack junto a nueces y manzana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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