\u201cEl programa \u201cM\u00e9rida Restaurant Week\u201d fue un \u00e9xito total y es una muestra de lo que se puede lograr gracias al trabajo coordinado entre la iniciativa privada y el Ayuntamiento de M\u00e9rida\u201d, afirm\u00f3 el alcalde, Mauricio Vila Dosal, al presidir la presentaci\u00f3n de resultados del programa que rebas\u00f3 expectativas confirmando la vocaci\u00f3n meridana en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Esta iniciativa, a\u00f1adi\u00f3, logr\u00f3 captar a alrededor de 600,000 clientes en los 270 restaurantes participantes, lo que podr\u00eda significar que el programa se repita en el primer bimestre del pr\u00f3ximo a\u00f1o y con ello, generar la multiplicaci\u00f3n de beneficios en un sector que dinamiza la econom\u00eda en el municipio.<\/p>\n
Record\u00f3 que en las primeras pl\u00e1ticas con la Canirac se habl\u00f3 de 100 restaurantes participantes y finalmente fueron 270 establecimientos los que participaron.<\/p>\n
\u2014Tambi\u00e9n habl\u00e1bamos de que las ventas no subir\u00edan mucho, y que con que hubiera clientes nuevos ser\u00eda muy importante\u2026 Hoy estamos hablando de un alza de entre 40 y 50% en la semana y 35% de visitas de clientes nuevos -dijo.<\/p>\n
Independientemente de la derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s de 60 millones de pesos solamente de paquetes del Restaurant Week, mucha gente termin\u00f3 consumiendo fuera del men\u00fa o, adem\u00e1s de \u00e9ste, decidi\u00f3 consumir otras cosas que no estuvieron incluidas en el mismo y eso se reflej\u00f3 en el aumento de las propinas.<\/p>\n
Dijo que la derrama econ\u00f3mica benefici\u00f3 a los restauranteros y tambi\u00e9n tuvo impacto para los proveedores, pero principalmente a los meseros, garroteros, cocineros, barmans y todos los que se reparten las propinas en un restaurante.<\/p>\n
En la rueda de prensa, que se llev\u00f3 al cabo en la Sala de Juntas de Presidencia Municipal, \u00c1lvaro Mimenza Aguiar, presidente de la Canirac delegaci\u00f3n Yucat\u00e1n, agradeci\u00f3 al Ayuntamiento \u201cpor haber cre\u00eddo en el proyecto\u201d.<\/p>\n
\u2014Me da gusto que con hechos demostremos que podemos trabajar entre iniciativa privada y el gobierno municipal \u2014expres\u00f3\u2014. De esta manera podemos impulsar much\u00edsimo la econom\u00eda de M\u00e9rida.<\/p>\n
El dirigente restaurantero dio a conocer que m\u00e1s de 600,000 personas visitaron durante los 7 d\u00edas los cerca de 270 restaurantes participantes, lo que representa, seg\u00fan c\u00e1lculos, una derrama superior a los $60 millones.<\/p>\n
Para los proveedores el alza promedio fue de 50% en productos del Restaurant Week, lo que gener\u00f3 mayores comisiones a los vendedores de esas empresas.<\/p>\n
Dijo que hubo algunos restaurantes que rebasaron sus cifras de comensales en la semana hasta en un 300%.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que se calcula que el 35% de la gente que acudi\u00f3 a los restaurantes son clientes nuevos, aunque la cifra podr\u00eda ser de 60% en algunos establecimientos.<\/p>\n
Destac\u00f3 que las visitas a la p\u00e1gina web de la Canirac con informaci\u00f3n del Restaurante Week fueron 160,000 durante las tres semanas que la p\u00e1gina estuvo en funciones. A trav\u00e9s de las redes sociales se calcula que la informaci\u00f3n lleg\u00f3 a 450 mil personas.<\/p>\n
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