{"id":4500,"date":"2013-10-25T21:58:00","date_gmt":"2013-10-25T21:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/formalprision.info\/2013\/10\/25\/las-abejas-escultoras-del-paisaje-de-la\/"},"modified":"2015-06-03T08:43:02","modified_gmt":"2015-06-03T08:43:02","slug":"las-abejas-escultoras-del-paisaje-de-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formalprision.com\/?p=4500","title":{"rendered":"Las abejas, escultoras del paisaje de la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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\nM\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 25 de octubre de 2013.- Consideradas como fundamentales para el medio ambiente global, las abejas, insectos importantes dentro de la cosmovisi\u00f3n del pueblo maya, no solo se convirtieron en parte primordial de la econom\u00eda de Yucat\u00e1n, sino que tambi\u00e9n habr\u00edan sido las escultoras del paisaje en el que vivimos, sostuvo el cient\u00edfico yucateco, Carlos Echazarreta Gonz\u00e1lez.<\/h2>\n

\nAl dictar una conferencia en el marco del Festival Internacional de la Cultura Maya (FICMaya) 2013, el investigador egresado de la Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n (UADY) expuso la importancia ecol\u00f3gica de las abejas y c\u00f3mo contribuyen a la transformaci\u00f3n del entorno natural, as\u00ed como las caracter\u00edsticas de la regi\u00f3n que hacen \u00fanicas las mieles de Dzidzilch\u00e9 y Tajonal.<\/h2>\n

\nAnte un auditorio conformado por estudiantes, acad\u00e9micos y p\u00fablico en general, el especialista, con maestr\u00eda por la Universidad de Gales, refiri\u00f3 la forma evolutiva en la que emergieron las abejas desde tiempos prehist\u00f3ricos, cuando en su interacci\u00f3n con la flora \u201cdejaron de ser carn\u00edvoras\u201d para alimentarse de n\u00e9ctar y de esa manera distribuir el polen y facilitar la reproducci\u00f3n vegetal.<\/h2>\n

\nCoautor del libro \u201cLa miel y las abejas. El dulce convenio del Mayab\u201d, editado por la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n del Gobierno del Estado (SEGEY), Echazarreta Gonz\u00e1lez destac\u00f3 su hip\u00f3tesis a trav\u00e9s de la cual sostiene que la interacci\u00f3n entre las flores y las abejas ha esculpido el paisaje en el que vivimos, ello debido al proceso de polinizaci\u00f3n que se realiza.<\/h2>\n

\n\u201cAlrededor de una tercera parte de los frutos y vegetales que conocemos, se deben a la interacci\u00f3n de estos insectos con las flores\u201d, acot\u00f3.<\/h2>\n

\nDestac\u00f3 que han sido dos las culturas que han sabido extraer la miel de forma sistem\u00e1tica, la maya y la egipcia, lo cual se puede observar en el C\u00f3dice de Madrid. Dijo que en contraste, otros pueblos se han dedicado a la depredaci\u00f3n de las colmenas que se encuentran de manera natural.<\/h2>\n

\nEn ese sentido, el especialista detall\u00f3 el proceso mediante el cual se produce la miel actualmente en Yucat\u00e1n, que inicia cuando las abejas extraen el n\u00e9ctar de las flores para su traslado hac\u00eda sus colonias. Ah\u00ed se genera un proceso de deshidrataci\u00f3n que culmina cuando se deposita la miel en la colmena y se sella con cera, coment\u00f3.<\/h2>\n

\nEchazarreta Gonz\u00e1lez explic\u00f3 que las mieles de Dzidzilch\u00e9 y Tajonal son de las m\u00e1s apreciadas en el mercado europeo, debido principalmente a las  caracter\u00edsticas de las plantas que se dan en esa zona,  \u00fanicas en la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.<\/h2>\n

\nEn relaci\u00f3n con este producto, coment\u00f3 que seg\u00fan cifras del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (INEGI), el yucateco consume tan s\u00f3lo 300 gramos de miel al a\u00f1o, contra 35 kilogramos de az\u00facar de ca\u00f1a anualmente.<\/h2>\n

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