M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, a 24 de junio 2016.-\u00a0 Alumnos de las carreras de\u00a0 gastronom\u00eda y turismo de la Universidad tecnol\u00f3gica Metropolitana (UTM), viajaran a Francia donde realizaran pr\u00e1cticas acad\u00e9micas, esto en el marco del convenio entre la UTM y la Asociaci\u00f3n Mexicana de Centros de Ense\u00f1anza Superior en Turismo y Gastronom\u00eda A.C. (Amestur).<\/p>\n
David Alpizar Carrillo reci\u00e9n nombrado Rector de la UTM, felicito a los estudiantes y menciono \u201cQue seguramente el proceso para alcanzar la beca no fue f\u00e1cil ya que requiere mucha dedicaci\u00f3n por lo que tienen que aprovechar la oportunidad de viajar y enriquecer m\u00e1s su formaci\u00f3n acad\u00e9mica, y al mismo tiempo ser un ejemplo para los dem\u00e1s universitarios y animarlos a participar en los diferentes programas de movilidad con los que se cuenta en la Universidad\u201d,\u00a0 son pocas las oportunidades como estas y se tiene que aprovechar al m\u00e1ximo, Afirm\u00f3<\/p>\n
Los cinco los alumnos que viajaran a las ciudades de Lyon y Par\u00eds en Francia durante un mes realizaran actividades educativas pr\u00e1cticas y\/o entrenamientos profesionales en centros vacacionales pertenecientes\u00a0 a\u00a0 empresas francesas pertenecientes a VTF \u2013 Centros Vacacionales, en las \u00e1reas de animaci\u00f3n, gastronom\u00eda y turismo.<\/p>\n
Alpizar Carrillo menciono que en esta nueva encomienda el compromiso es continuar y fortalecer el programa de Movilidad que tiene la Universidad\u00a0 y espera que pr\u00f3ximamente sean m\u00e1s los estudiantes yucatecos los que visiten Francia.<\/p>\n
Cada alumno presentara un proyecto en las \u00e1reas donde laborar\u00e1: Reyna Gabriela Gallegos Jim\u00e9nez\u00a0 trabajara con el tema de \u201cArtesan\u00edas de barro en M\u00e9xico Prehisp\u00e1nico\u201d, que pretende transmitir el conocimiento y uso de algunos tipos de barro que se encuentran en la regi\u00f3n, con el objetivo de fomentar el aprendizaje de t\u00e9cnicas ancestrales de cer\u00e1mica en M\u00e9xico para la preservaci\u00f3n de las mismas.<\/p>\n
Nelly de Jes\u00fas S\u00e1nchez G\u00f3ngora\u00a0 explicar\u00e1\u00a0 la elaboraci\u00f3n del\u00a0 chocolate artesanal resaltando la tradici\u00f3n del d\u00eda de muertos en el estado de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Jorge Alfonso Arjona Chan\u00a0 dar\u00e1 a conocer modismos y parte de la cultura yucateca\u00a0 por medio de actividades que involucren la integraci\u00f3n de un grupo a trav\u00e9s de juegos tradicionales, \u201cLoter\u00eda Humana (Yucateca)\u201d.<\/p>\n
Iv\u00e1n Campos Burgos el proyecto que presentara es sobre el uso y la importancia del ma\u00edz en la cocina mexicana por medio de actividades recreativas y constructivas. La actividad consiste en un taller de elaboraci\u00f3n de tortilla y sus diversas variedades. Fomentar la relevancia que est\u00e1 tiene con la gastronom\u00eda mexicana y como ha formado parte de nuestra cultura por siglos, convirti\u00e9ndonos en verdaderos hijos del ma\u00edz.<\/p>\n
Mar\u00eda Guadalupe Dur\u00e1n Alcocer por medio del baile dar\u00e1 a conocer parte de la cultura yucateca con el \u201cBaile de cintas\u201d.<\/p>\n
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