{"id":4814,"date":"2013-09-01T17:51:00","date_gmt":"2013-09-01T17:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/formalprision.info\/2013\/09\/01\/del-pulpo-durante-la-expocampo-yucatan\/"},"modified":"2015-06-03T08:44:17","modified_gmt":"2015-06-03T08:44:17","slug":"del-pulpo-durante-la-expocampo-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formalprision.com\/?p=4814","title":{"rendered":""Feria del Pulpo" durante la Expocampo Yucat\u00e1n 2013"},"content":{"rendered":"
M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 01 de septiembre de 2013.- El Comit\u00e9 Nacional del Sistema Producto Pulpo anunci\u00f3, por conducto de su presidente Ren\u00e9 Echeverr\u00eda G Cant\u00f3n, que la quinta edici\u00f3n de Expocampo Yucat\u00e1n incluir\u00e1 la \u201cFeria del Pulpo\u201d, mediante el cual se dar\u00e1n los primeros pasos concretos para la obtenci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen del pulpo maya de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.<\/div>\n
Echeverr\u00eda G Cant\u00f3n, tambi\u00e9n presidente del Comit\u00e9 Estatal Sistema Producto Pulpo, inform\u00f3 que los empresarios pulperos de Yucat\u00e1n se suman al esfuerzo del gobierno del Estado, que por conducto de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural, en coordinaci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n, A.C. buscan confirmar Expocampo Yucat\u00e1n como la muestra agropecuaria y pesquera m\u00e1s importante de su tipo en el Sureste.<\/div>\n
\u201cPara ese objetivo, socios yucatecos del Sistema Producto Pulpo donar\u00e1n m\u00e1s de 600 kilos del oct\u00f3podo para que los asistentes a la Expocampo Yucat\u00e1n degusten gratuitamente y voten por los mejores platillos, preparados por los chefs m\u00e1s importantes de Yucat\u00e1n\u201d, agreg\u00f3 el consejero de la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n, A.C.<\/div>\n
El empresario pulpero explic\u00f3 que la idea es que los visitantes degusten los platillos de pulpo que
llevar\u00e1n los diversos concursantes: restaurantes representativos de las diversas localidades pesqueras. Estar\u00e1n presentes restaurantes de Celest\u00fan, Sisal, Progreso, Chuburn\u00e1, San Felipe, R\u00edo Lagartos y Dzilam Bravo, entre otros puertos yucatecos, que preparar\u00e1n platillos de pulpo tradicionales de sus comunidades.<\/div>\n
La idea, a\u00f1adi\u00f3, es que la gente vote y ponga su voto en una urna.  Las votaciones, junto con la opini\u00f3n de los jueces, determinar\u00e1 quien ser\u00e1 el ganador. Los jueces ser\u00e1n los chefs Roberto Sol\u00eds Azarcoya, Marcos Meneses Duay, Pedro Evia Puerto, H\u00e9ctor Hugo Urtaza \u00c1lvarez, Mario Espinosa y Christian Bravo.<\/div>\n
El secretario de Desarrollo Rural, Felipe Cervera Hern\u00e1ndez, anunci\u00f3 que Expocampo Yucat\u00e1n abrir\u00e1 sus puertas el pr\u00f3ximo viernes 6, como una oportunidad para que los productores den a conocer el esfuerzo que lleva la elaboraci\u00f3n de sus productos y as\u00ed otorgarles mayor valor. Ser\u00e1n m\u00e1s de 120 expositores los que podr\u00e1n exhibir productos y servicios en relaci\u00f3n a las actividades del sector primario y agroindustrial durante los tres d\u00edas que dure la expo, lo que se ha traducido en entusiasmo y buena respuesta por parte de los productores y expositores.<\/div>\n
Echeverr\u00eda G Cant\u00f3n adelant\u00f3 que este viernes, en el marco de la inauguraci\u00f3n, los funcionarios invitados cortar\u00e1n el list\u00f3n de la \u201cFeria del pulpo\u201d y empezar\u00e1 la degustaci\u00f3n, que busca que los exigentes paladares de visitantes y chefs voten por el olor, color y sabor, entre otras caracter\u00edsticas, que debe cumplir la variedad octopus maya para obtener su denominaci\u00f3n de origen.<\/div>\n
\u201cEstamos interesados en dar a conocer informaci\u00f3n b\u00e1sica sobre esta importante pesquer\u00eda, promover el consumo de pulpo y obtener informaci\u00f3n que nos permita alimentar el proyecto para la obtenci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen del pulpo maya de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n\u201d, recalc\u00f3.<\/div>\n
Las degustaciones de los platillos de pulpo estar\u00e1n abiertas a los visitantes de Expocampo Yucat\u00e1n, en el Sal\u00f3n Chich\u00e9n Itz\u00e1 del Centro de Convenciones Siglo XXI, de 13 a 15 horas. El domingo 8, a las 12 horas, ser\u00e1 llevar\u00e1 al cabo la premiaci\u00f3n al platillo ganador del concurso. (Comunicado)<\/p>\n
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