M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 10 de marzo de 2017.- En los \u00faltimos dos a\u00f1os, Yucat\u00e1n se convirti\u00f3 en un estado referente en la producci\u00f3n de c\u00edtricos como naranja dulce, lim\u00f3n y toronja, as\u00ed como de zapote, mamey y pitahaya, lo que ha sido posible con la suma de esfuerzos de productores, acad\u00e9micos y autoridades, se\u00f1al\u00f3 el titular de la Secretar\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Superior (Siies), Ra\u00fal Godoy Monta\u00f1ez.
\nDurante la inauguraci\u00f3n de la II Jornada de Innovaci\u00f3n en Poscosecha de Frutas Tropicales, el funcionario indic\u00f3 que estos productos se han convertido en los m\u00e1s destacados del ramo en la entidad, debido a su gran presencia en los mercados nacional e internacional.
\n\u201cAnte los nuevos retos, los avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos, los mecanismos utilizados en el campo requieren ser mejorados, a fin de obtener mejor aprovechamiento en estos principales productos. Asimismo, es importante proteger el medio ambiente y evitar la p\u00e9rdida de cosechas, dot\u00e1ndolas de m\u00e1s calidad y valor agregado\u201d, puntualiz\u00f3.
\nAsimismo, el secretario explic\u00f3 que esta Jornada pretende generar un espacio acad\u00e9mico de intercambio de ideas y experiencias en el manejo poscosecha de estas frutas, para acercar a los peque\u00f1os, medianos y grandes productores lo \u00faltimo en instrumentos, los factores que incrementen las oportunidades de mercado y los procesos de reducci\u00f3n del riesgo de propagaci\u00f3n de plagas.
\nA su vez, el titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural (Seder), Juan Jos\u00e9 Canul P\u00e9rez, asever\u00f3 que en los \u00faltimos dos a\u00f1os, localmente se ha reportado 500 hect\u00e1reas de siembra de pitahaya, en cada una de las cuales se produce entre 12 y 20 toneladas.
\n\u201cEstas cifras reflejan el crecimiento econ\u00f3mico que la entidad est\u00e1 recibiendo. Cada vez es mayor el compromiso de los peque\u00f1os productores y tambi\u00e9n de las grandes empresas. Por ello, las autoridades debemos unirnos a estos esfuerzos, para brindarles las condiciones adecuadas que contin\u00faen impulsando las cosechas\u201d, destac\u00f3.
\nDe igual manera, Canul P\u00e9rez record\u00f3 que para este a\u00f1o se ejercer\u00e1 m\u00e1s de 175 millones de pesos en el programa de concurrencia, para apoyar con infraestructura, equipamiento, maquinaria y otros implementos a la industrializaci\u00f3n del sector, por lo que exhort\u00f3 a los productores a registrar sus proyectos, con el pr\u00f3ximo 31 de marzo como fecha l\u00edmite.
\nLa Jornada se desarroll\u00f3 este d\u00eda en la Biblioteca Central del Parque Cient\u00edfico Tecnol\u00f3gico de Yucat\u00e1n (PCTY), con la conferencia magistral de Ana Bel\u00e9n Cabezas Serrano, \u201cPoscosecha: desarrollo tecnol\u00f3gico e innovaci\u00f3n, y su impacto en el sector frut\u00edcola\u201d.
\nAdem\u00e1s, la mesa panel \u201cPapaya-c\u00edtricos-mango\u201d, a cargo de Norberto Rodr\u00edguez, de Frutech Agro; Carlos Escalante M\u00e9ndez, de Pamasur; Andr\u00e9s Quijano Ramayo, del Centro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de Yucat\u00e1n (CICY), y Teresa Ayora Talavera, del Centro de Investigaci\u00f3n y Asistencia en Tecnolog\u00eda y Dise\u00f1o del Estado de Jalisco (Ciatej),
\nTambi\u00e9n, \u201cMamey-pitahaya\u201d, con Joel Corrales Garc\u00eda, del Centro de Investigaciones Econ\u00f3micas, Sociales y Tecnol\u00f3gicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (Ciestaam), as\u00ed como la participaci\u00f3n del Comit\u00e9 Estatal de Sanidad Vegetal de Yucat\u00e1n (Cesvy), el Instituto Tecnol\u00f3gico de M\u00e9rida (ITM) y empresas privadas.
\nCabe mencionar que la primera edici\u00f3n tuvo como tema central las fermentaciones alcoh\u00f3licas y, en breve, se espera desarrollar otro espacio reflexivo sobre las hortalizas y los aceites esenciales, en sus propiedades y mercado. (Comunicado de Prensa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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