Empresarios de la industria de restaurantes y de hoteles en Yucat\u00e1n estrechar\u00e1n v\u00ednculos con los productores primarios para la adquisici\u00f3n de insumos del mar y el campo, como parte de las acciones para promover el consumo de lo local e impulsar su comercializaci\u00f3n.
\nCon la participaci\u00f3n de 80 expositores, el Gobernador Rolando Zapata Bello encabez\u00f3 la inauguraci\u00f3n de la Feria Agroalimentaria 2017 \u201cSabores de Yucat\u00e1n\u201d, organizada por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) en la entidad, en la cual peque\u00f1as y medianas compa\u00f1\u00edas agr\u00edcolas y pecuarias buscan establecer relaciones de negocios con dichos sectores.
\nAcompa\u00f1ado por los presidentes de las C\u00e1maras Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Campos Achach y de la Mexicana de Hoteles en Yucat\u00e1n, H\u00e9ctor Jos\u00e9 Navarrete Medina, el mandatario se\u00f1al\u00f3 que este tipo de escaparates garantizan que las mujeres y hombres trabajadores de la pesca y de la siembra, junto con la iniciativa privada, generen una sinergia que ofrezca productos de alta calidad, que propicie su \u00e9xito en los mercados locales, nacionales y en el extranjero.
\nEsa vinculaci\u00f3n nos va a permitir mejoras para nuestros productores, para que encuentren mejores condiciones para la comercializaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n para nuestros hoteles y restaurantes, con el sello de poder decir que es de aqu\u00ed, de Yucat\u00e1n, expres\u00f3 Zapata Bello ante alcaldes, dirigentes empresariales y de asociaciones del ramo agroindustrial.
\nEn presencia del miembro del Cuerpo Diplom\u00e1tico de Cocineros de la Secretar\u00eda de Relaciones Exteriores (SRE), Pedro Evia Puerto, el delegado de la Sagarpa, Pablo Castro Alcocer, enfatiz\u00f3 el trabajo coordinado de la instancia que preside con el Gobierno estatal, en la tarea de impulsar la vocaci\u00f3n y la sustentabilidad de las tierras yucatecas en la b\u00fasqueda de opciones para integrar cadenas de valor agregado.
\nEn el evento realizado en las instalaciones de la Sagarpa, Castro Alcocer record\u00f3 que la entidad es l\u00edder nacional en producci\u00f3n de miel, chile habanero, pulpo y langosta, por lo que se debe seguir apostando al campo para que permanezca como uno de los motores de desarrollo del estado.
\nPosteriormente, el titular del Poder Ejecutivo realiz\u00f3 un recorrido por la muestra, en el cual degust\u00f3 una amplia variedad de platillos elaborados con salsas, carnes, frutos y c\u00edtricos, as\u00ed como bebidas t\u00edpicas de la regi\u00f3n.
\nEn el acto tambi\u00e9n participaron estudiantes de la carrera de Gastronom\u00eda de las Universidades del Valle de M\u00e9xico (UVM), Latino (UL), Vizcaya, Tecnol\u00f3gica del Mayab, Tecnol\u00f3gica del Sur, Cocina m\u00e1s Arte campus M\u00e9rida y del Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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