Chicza es el nombre de un chicle natural org\u00e1nico \u00fanico producido en M\u00e9xico.<\/p>\n
De acuerdo al peri\u00f3dico ‘El Financiero’ gracias al conocimiento y a la labor de la cultura ind\u00edgena maya, este producto obtenido de los \u00e1rboles de chicozapote en las selvas del sur del pa\u00eds genera 400 millones de d\u00f3lares anuales.<\/p>\n
Su tradici\u00f3n viene de \u00ablos chicleros\u00bb, trabajadores expertos en la recolecci\u00f3n en esta goma de mascar natural.<\/p>\n
Ellos sustentan la labor en sus comunidades y cuidan los bosques de sus pueblos, ubicados en el estado peninsular de Quintana Roo.<\/p>\n
Los bosques de chicozapote de esta regi\u00f3n son de los pocos en el pa\u00eds donde la explotaci\u00f3n es gestionada por las manos de los propios campesinos, quienes trabajan de manera sustentable.<\/p>\n
Tan solo en este estado hay 56 cooperativas de chicle que cuentan con mas de 2.000 integrantes. El Consorcio Chiclero tiene, adem\u00e1s de las cooperativas, la marca, la planta procesadora, la comercializadora y la exportadora del Chicza.<\/p>\n
De acuerdo con el sitio ‘Sin Embargo’, la extracci\u00f3n de la materia prima se realiza de manera manual. El ‘chiclero’ escoge el \u00e1rbol de chicozapote, al cual sube con ayuda de cuerdas. Despu\u00e9s de realizar un largo corte sobre su tronco, extrae su savia del l\u00e1tex y la deposita en bolsas de henequ\u00e9n selladas con cera de abeja.<\/p>\n
Despu\u00e9s de la operaci\u00f3n, se deja \u00abcicatriz\u00bb al \u00e1rbol durante 5 a\u00f1os hasta que pueda ser cortado de nuevo.<\/p>\n
Los campesinos comenzaron a trabajar con la goma de mascar de Chicza a partir del a\u00f1o 2009. Tienen su certificado org\u00e1nico y distribuyen el producto con sabores a yerbabuena, menta, lim\u00f3n, canela y mezcla de moras. Su comercializaci\u00f3n llega a 25 pa\u00edses de Europa, Medio Oriente y Ocean\u00eda\u00a0(Actualidad RT)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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