El Festival del Gato se lleva a cabo cada tercer s\u00e1bado y domingo de septiembre en la provincia peruana de Ca\u00f1ete. En este evento, los felinos constituyen el plato fuerte del programa. Literalmente.<\/p>\n
Se trata de una fiesta tradicional, conocida tambi\u00e9n como Curru\u00f1ao y rebautizada recientemente como Miaustura. Este evento forma parte de las celebraciones en honor a Santa Efigenia, informa el ‘Diario Correo’.<\/p>\n
Durante esta festividad religiosa, los fieles locales, al igual que los turistas de todo el pa\u00eds, viajan a esta zona ribere\u00f1a de Per\u00fa para degustar diversos platos preparados con carne de gato.<\/p>\n
En 2013, una corte local dict\u00f3 un fallo que proh\u00edbe esta pr\u00e1ctica, al considerar que el evento \u00abfomenta la violencia\u00bb al involucrar \u00abactos crueles contra animales\u00bb y que produce \u00abun grave da\u00f1o social y a la salud p\u00fablica\u00bb.<\/p>\n
Sin embargo, este a\u00f1o el Curru\u00f1ao se llev\u00f3 acabo sin ninguna oposici\u00f3n por parte de las organizaciones defensoras de los animales ni de los vecinos de Ca\u00f1ete.<\/p>\n
Los ‘chefs gatunos’ ofrecieron a los participantes distintos platos con carne felina, tales como el adobo de gato, el seco de gato, la carapulcra de gato y el gato a la parrilla, entre otras.<\/p>\n
Los animales destinados para este evento son criados en jaulas a lo largo de un a\u00f1o. Cuando los mininos alcanzan el tama\u00f1o suficiente, son ahogados en agua antes de ser desollados, destripados y cocidos seg\u00fan distintas recetas.<\/p>\n
Uno de los cocineros del Miaustura explic\u00f3 el proceso de preparaci\u00f3n de uno de sus platos m\u00e1s vendidos a lo largo de los \u00faltimos 25 a\u00f1os. El ingrediente principal es un felino de 10 kilos, que luego de ser destripado pesa unos 3 kilos menos.<\/p>\n
\u00abEsto se hace de un d\u00eda para otro, lo dejamos con sal, para que su carne se ablande y sea blanca\u00bb, afirm\u00f3 el chef al diario ‘Per\u00fa 21’. \u00abCada uno con sus costumbres, que respeten nuestra costumbre\u00bb, demand\u00f3 el cocinero, quien adem\u00e1s asever\u00f3 que el consumo de carne de gato es un remedio contra el asma y la anemia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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