M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 04 de septiembre de 2018.- Los consejeros de la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n conocieron el funcionamiento de nuevos equipos de cromatograf\u00eda del Laboratorio del Centro Nacional de Innovaci\u00f3n y Transferencia de Tecnolog\u00eda, los cuales son capaces de detectar cualquier tipo de contaminaci\u00f3n en los principales productos agr\u00edcolas que exporta la entidad.<\/p>\n
Luego de una reuni\u00f3n interna, los consejeros coincidieron en que el moderno laboratorio del CNITT, ubicado en el Parque Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico de Yucat\u00e1n, abre un abanico de oportunidades a los medianos y peque\u00f1os productores del sector rural interesados en el mercado exterior, muy estricto en materia de inocuidad.<\/p>\n
El presidente de la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n, Pedro Cabrera Quijano, explic\u00f3 que gracias a esos modernos equipos de cromatograf\u00eda las agroindustrias yucatecas tienen mayores oportunidades de exportar a los Estados Unidos y pa\u00edses de Europa.<\/p>\n
El Centro Nacional de Innovaci\u00f3n y Transferencia de Tecnolog\u00eda (CNITT), dijo, permitir\u00e1 incrementar la productividad y rentabilidad de la producci\u00f3n agr\u00edcola, asegurar la calidad e inocuidad de los productos, disminuir el impacto negativo al ambiente, contribuir a la formaci\u00f3n de recursos humanos en la producci\u00f3n agr\u00edcola e incrementar la superficie de producci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cCon ello, se busca reducir la migraci\u00f3n del campo hacia las ciudades, mejorar el ingreso de los integrantes de los sistemas producto, fomentar fuentes de empleo, promover la formaci\u00f3n de agentes de cambio para mejorar la producci\u00f3n agropecuaria, y desarrollar paquetes tecnol\u00f3gicos adecuados\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Cabrera Quijano apunt\u00f3 que el Centro es una magna obra que impulsar\u00e1 la producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y rentabilidad del campo yucateco, pues sus equipos de alta tecnolog\u00eda est\u00e1n al servicio de los productores y empresarios de los sectores agropecuario, forestal y pesquero de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Ubicado en el Parque Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico de Yucat\u00e1n, en la comisar\u00eda de Sierra Papacal, los consejeros de la Fundaci\u00f3n recorrieron las oficinas operativas, salas de capacitaci\u00f3n, laboratorio, el auditorio con capacidad para 200 personas y la biblioteca, como parte de las instalaciones del moderno edificio.<\/p>\n
En el mismo complejo, adem\u00e1s del Centro Nacional de Innovaci\u00f3n y Transferencia de Tecnolog\u00eda est\u00e1n las oficinas de la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n y de los diferentes Sistemas Producto del Estado, en lo que constituye una integraci\u00f3n de todo el sector.<\/p>\n
En el Laboratorio se imparti\u00f3 un curso del manejo de un equipo conocido como HPLC para la bromatolog\u00eda de l\u00edquidos, una t\u00e9cnica para separar compuestos, la cual se utiliza para an\u00e1lisis cuantitativos, a fin de determinar contaminantes.<\/p>\n
La medici\u00f3n permite saber con exactitud las cantidades t\u00f3xicas en alimentos y otros productos agropecuarios, como la miel o el chile habanero.<\/p>\n
Cabe mencionar que el laboratorio del Centro cuenta ya con un cromat\u00f3grafo de masas, que es a\u00fan m\u00e1s sensible y capaz de detectar niveles muy bajos de contaminantes, pero como hay diferentes normal sanitarias, algunos productos agropecuarios no requieren trazas a niveles tan bajos. (Comunicado de Prensa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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