{"id":758,"date":"2015-03-25T16:21:00","date_gmt":"2015-03-25T16:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/formalprision.info\/2015\/03\/25\/preparan-la-longaniza-mas-larga-de\/"},"modified":"2015-06-03T08:23:40","modified_gmt":"2015-06-03T08:23:40","slug":"preparan-la-longaniza-mas-larga-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formalprision.com\/?p=758","title":{"rendered":"Furor por una longaniza de 150 metros"},"content":{"rendered":"<p>Estudiantes de gastronom\u00eda de la Universidad de Oriente, ubicada en Valladolid, elaboraron la longaniza m\u00e1s grande de ese municipio, cuya medida rebas\u00f3 los 150 metros de longitud y tuvo un peso aproximado de 83 kilogramos.<br \/>La preparaci\u00f3n y degustaci\u00f3n caus\u00f3 furor en Valladolid, donde se necesitaron 30 mesas plegables para el montaje del producto, acompa\u00f1ado de guarniciones. La preparaci\u00f3n se hizo con base en la receta tradicional del oriente de Yucat\u00e1n.<br \/>\nAl evento se dieron cita empresarios, longaniceros y restauranteros de Valladolid, as\u00ed como la comunidad universitaria.<br \/>\nLos alumnos utilizaron la receta de los futuros chef In\u00e9s Nallely Poot Petul y Juan Gabriel Kuyoc Arceo, quienes fueron los ganadores del concurso celebrado previamente y el cual se denomin\u00f3 \u00abLonganiza de Valladolid\u00bb.<br \/>\nLa f\u00f3rmula especial ganadora incluy\u00f3 el tratamiento con las especias y recados de las dos carnes que emplearon para elaborar la longaniza, con un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n que incluy\u00f3 un porcentaje de ingredientes esenciales para que el platillo conservara la textura y saz\u00f3n tradicionales de Valladolid.<br \/>\nEl platillo fue servido a m\u00e1s de 400 personas que participaron en la degustaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se pudo adquirir para que fuera asado o frito en las cocinas instaladas en las afueras del edificio, acompa\u00f1ado con chiltomate, cebolla asada, frijol refrito y tortillas hechas a mano.<br \/>\nTambi\u00e9n hubo paquetes especiales para comprar y llevar a casa.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/formalprision.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/longa.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/formalprision.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/longa.jpg\"><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudiantes de gastronom\u00eda de la Universidad de Oriente, ubicada en Valladolid, elaboraron la longaniza m\u00e1s grande de ese municipio, cuya medida rebas\u00f3 los 150 metros de longitud y tuvo un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9,3,1,49],"tags":[],"class_list":["post-758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-portada","category-sin-categoria","category-tocho-morocho"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/formalprision.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/longa.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6id8p-ce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/formalprision.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}