La ONG Oceana asegura que en los restaurantes y pescader\u00edas de M\u00e9rida se producen enga\u00f1os al ciente en el 44 % del pescado que se vende. <\/p>\n\n\n\n
De acuerdo un comunicado<\/a> publicado por varios medios nacionales, la organizaci\u00f3n no gubernamental \u2014que ha analizado m\u00e1s de diez tipos de pescados diferentes\u2014 explica que en muchas ocasiones los pescados son sustituidos por otras especies que suelen tener un precio menor, seg\u00fan queda recogido en su reciente estudio<\/a> titulado ‘GatoXLiebre 2.0′<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La situaci\u00f3n no es propia de M\u00e9rida, pues tambi\u00e9n sucede en Guadalajara, Ensenada y Tijuana. <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el estudio, se descubri\u00f3 que \u00ablos maestros del disfraz\u00bb sustituyen el marl\u00edn<\/strong> en el 100 % de los casos, mientras que hacen lo propio con el 88 % del r\u00f3balo o huachinango<\/strong> comercializado, que suele ser suplantado por basa<\/strong>, una especie mucho m\u00e1s barata que se importa de China y Vietnam. En el caso de la curvina<\/strong> el ‘cambiazo’ se produce en un 53 % de las ocasiones.<\/p>\n\n\n\n Esto supone que, por ejemplo, un kilo de r\u00f3balo o de huachinango pueda llegar a costar 23,90 o 20,09 d\u00f3lares, respectivamente, aunque el cliente en realidad est\u00e1 comprando tilapia, cuyo precio de venta es de 3,32 d\u00f3lares. Lo mismo sucede con la cabrilla<\/strong>, que se vende a 24,14 d\u00f3lares, a pesar de que su precio real es de 3,90 el kilo.<\/p>\n\n\n\n Oceana asegura haber detectado enga\u00f1o<\/strong> en la mitad de las veces<\/strong> que compraron en pescader\u00edas, mientras que el fraude ocurri\u00f3 en dos de cada cinco ocasiones cuando pidieron pescado en restaurantes.<\/p>\n\n\n\n \u00abLos consumidores son los m\u00e1s perjudicados, ya que pagan un sobreprecio por pescados que no son los que ordenaron o pidieron\u00bb, afirma Renata Terrazas, directora ejecutiva de la ONG. \u00abAportamos la evidencia de un problema p\u00fablico de grandes dimensiones\u00bb, subraya.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, Mariana Aziz, directora de campa\u00f1as de Transparencia de Oceana, recalca que esta pr\u00e1ctica perjudica al bolsillo del consumidor, pues a veces la diferencia de precio entre el pescado solicitado y el obtenido es del 700 %. \u00abComo consumidores tenemos derecho a recibir el producto por el que pagamos y a tomar nuestras decisiones con la mejor informaci\u00f3n disponible\u00bb, reclama.<\/p>\n\n\n\n El texto sostiene que el enga\u00f1o \u00abgenera afectaciones econ\u00f3micas graves<\/strong> para los pescadores\u00bb, porque para el sector es complicado poder competir en el mercado con productos importados baratos. Asimismo, detalla que la pr\u00e1ctica tambi\u00e9n afecta a la salud de los mares, pues se contrapone con los esfuerzos de proteger especies amenazadas como el tibur\u00f3n mako.<\/p>\n\n\n\n Por todo ello, la ONG propone llevar a cabo una pol\u00edtica de trazabilidad de los productos pesqueros con la finalidad de poder rastrear qu\u00e9 trayecto recorre el pescado desde que sale del mar hasta que llega a las mesas de los consumidores, de modo que se pueda \u00abbrindar informaci\u00f3n veraz sobre la especie y origen del pescado que comemos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Para llevar a cabo el estudio #GatoXLiebre, se recolectaron e identificaron gen\u00e9ticamente 174 muestras de pescader\u00edas y restaurantes en cuatro ciudades de M\u00e9xico, de las cuales 57 muestras proven\u00edan de Tijuana-Ensenada (muestreo conjunto), 62 de Guadalajara y 55 de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n Se tomaron muestras de pescados vendidos con los siguientes 10 nombres comerciales: marl\u00edn, mero, dorado, robalo, sierra, huachinango, at\u00fan, mojarra, lenguado y curvina. Adicionalmente, se tomaron muestras de algunos nombres comerciales t\u00edpicos de cada localidad ya que en Ensenada-Tijuana se incluy\u00f3 el jurel y en M\u00e9rida el esmedregal y el chac-chi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La ONG Oceana asegura que en los restaurantes y pescader\u00edas de M\u00e9rida se producen enga\u00f1os al ciente en el 44 % del pescado que se vende. 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