El Tren Maya camina de la mano con la academia para encontrar formas de colaboraci\u00f3n que constituyan una cadena de valor en el procesamiento de la semilla del Ram\u00f3n, \u00e1rbol sagrado de los mayas, inform\u00f3 el director cient\u00edfico, ambiental y cultural del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur), Javier Vel\u00e1zquez Moctezuma.<\/p>\n\n\n\n
El especialista manifest\u00f3 que se trabaja para propiciar un incremento de ingresos para las comunidades que cosechen la semilla, la preparen e inicien la comercializaci\u00f3n para producir harina, ya que esta no contiene gluten y es m\u00e1s atractiva para las grandes cadenas hoteleras. <\/p>\n\n\n\n
\u00bb Este \u00e1rbol aparte de ser captador de CO2 y tener beneficios medicinales, entre muchos otros, con este foro, se impuls\u00f3 el conocimiento de las propiedades de la semilla a trav\u00e9s de estudiosos de importantes Universidades, as\u00ed como de chefs y cocineras tradicionales\u00bb, indic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Vel\u00e1zquez Moctezuma dijo que har\u00e1n sinergia con diversos expertos para que las comunidades cosechen esta semilla, obtengan utilidades econ\u00f3micas y tambi\u00e9n alimentarias. <\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo, la rectora de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Usumacinta, Elba Isabel Guti\u00e9rrez Cabrera, explic\u00f3 que motivar a la manufactura de alimentos derivados de la semilla del \u00e1rbol de ram\u00f3n, garantiza la seguridad alimentaria; la utilizaci\u00f3n de la semilla como alternativa para dejar de importar granos y ser autosuficientes combatiendo el hambre y la desnutrici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
\u00abCon la producci\u00f3n de la semilla se incidir\u00e1 en la generaci\u00f3n de empleos ya que es una fuente de insumos para la fabricaci\u00f3n de diversos alimentos. Habr\u00e1 un cambio en la econom\u00eda de miles de familias que viven del campo\u00bb, dijo. <\/p>\n\n\n\n
Especialistas de diversas partes del pa\u00eds dieron a conocer durante un encuentro digital los beneficios del ram\u00f3n, \u00e1rbol sagrado de los mayas, el cual puede llegar a medir de alto 45 metros y producir al a\u00f1o, 100 kilogramos de semillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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