En su af\u00e1n de realizar siempre los mejores eventos gastron\u00f3micos y ayudar a emprendedores o micro, peque\u00f1os y medianos empresarios, Yucat\u00e1n Foodie refrenda una vez el compromiso con la realizaci\u00f3n del TACOCARDIA-FESTIVAL DEL TACO y BAZAR M\u00c9RIDA BLANCA que se realizar\u00e1 este 27 y 28 de noviembre de 2021, en el Museo de los Ferrocarriles de Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Desde marzo de 2020, es decir hace ya m\u00e1s de un a\u00f1o y medio, el Museo de los Ferrocarriles cerr\u00f3 sus puertas debido a la crisis sanitaria por el Covid-19. Sin embargo, tras varias gestiones ha decidido reabrir sus puertas al p\u00fablico y brindar el espacio para la realizaci\u00f3n de eventos, iniciando con este festival.<\/p>\n\n\n\n
El m\u00e1s reciente evento realizado por Yucat\u00e1n Foodie fue la 5ta Feria Nacional del Tamal, que tuvo una afluencia de aproximadamente 3,500 personas, y cont\u00f3 con m\u00e1s de 40 expositores que presentaron una variedad de cerca de 80 tamales de diferentes guisos de todo M\u00e9xico, as\u00ed como la participaci\u00f3n de una comunidad de colombianos radicados en M\u00e9rida que presentaron una variedad del tamal de su gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los eventos que ha contado con una gran afluencia fue la segunda Feria del Queso de bola, en la que se recibi\u00f3 un aproximado de 7,000 personas en los d\u00edas en que se realiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n habr\u00e1 pr\u00f3ximos eventos en el Museo de los Ferrocarriles, entre los que destaca el cinema al aire libre, esto gracias al trabajo colaborativo de Yucat\u00e1n Foodie. Igual se anunci\u00f3 una sinergia con la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., presidida por Jordy Abraham Mart\u00ednez, para inicios del 2022.<\/p>\n\n\n\n
Alberto Lavalle, fundador de Yucat\u00e1n Foodie, dijo que los objetivos del TACOCARDIA FESTIVAL DEL TACO 2021 son superar la afluencia de eventos anteriores, as\u00ed como un impulso extra a la reactivaci\u00f3n del Museo de los Ferrocarriles de Yucat\u00e1n y previendo una derrama econ\u00f3mica de hasta 750 mil pesos en los sectores gastron\u00f3mico, tur\u00edstico y emprendedor, seg\u00fan la \u00edndole de cada expositor presente.<\/p>\n\n\n\n
En los dos d\u00edas que durar\u00e1 este festival, en horario de 12:00 a 23:00 horas, se cuenta con espacio para albergar hasta 25 taquer\u00edas de diversos giros, y habr\u00e1 guisos reconocidos como el pastor, as\u00ed como guisos t\u00edpicos de la regi\u00f3n como escabeche y relleno negro, entre otros, contando tambi\u00e9n con una comunidad de Colombia que tendr\u00e1 una variante del taco y cuyo fin es innovar y dar un valor agregado a este platillo que es referente mundial de la comida mexicana por su simpleza y extensa variedad.<\/p>\n\n\n\n
De manera simult\u00e1nea, en un \u00e1rea definida del lugar sede estar\u00e1 presente el bazar del Colectivo \u201cM\u00e9rida Blanca\u201d, bajo la coordinaci\u00f3n de Mar\u00eda del Mar L\u00f3pez, y en el que emprendedores y artesanos expondr\u00e1n sus productos naturales o artesanales, teniendo gran variedad de art\u00edculos y apoyando la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica de este sector, que se ha visto duramente afectado por la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, se realizar\u00e1 el concurso \u201cEl rey del taco\u201d en el que los expositores inscribir\u00e1n su mejor taco y ser\u00e1 juzgados por prestigiados chefs nacionales, que otorgar\u00e1n un veredicto, entregando el reconocimiento al mejor taco de este festival.<\/p>\n\n\n\n
El Tacocardia contar\u00e1 con todas las medidas de salubridad pertinentes, para garantizar la seguridad sanitaria de quienes asistan, pues aunque el sem\u00e1foro estatal se encuentra en verde, el cuidado de la salud es una prioridad.<\/p>\n\n\n\n
En la presentaci\u00f3n estuvieron Alberto Lavalle, fundador de Yucat\u00e1n Foodie y organizador del Tacocardia; Mar\u00eda del Mar L\u00f3pez Cetina, coordinadora del Colectivo \u201cBazar M\u00e9rida Blanca\u201d; Jordy Abraham, presidente de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., y el Chef Alejandro Larena, coordinador de la carrera de gastronom\u00eda en la Universidad Tecnol\u00f3gica del Centro, Izamal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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