MÉRIDA.- Tomando en cuenta la importancia cultural de la gastronomía yucateca de la costa, y el impacto socioeconómico que tiene durante la temporada de verano, se realizará en Celestún el primer Festival del Ceviche, Aguachile y Michelada.

En conferencia de prensa, Alberto Lavalle, director de Yucatán Foodie & Travel, informó que el evento se realizará del 15 al 17 de julio, y servirá también para dar a conocer los atractivos turísticos de Celestún, principalmente su gastronomía que es rica en productos y sabores.

El festival tendrá diversos puntos del puerto de Celestún, como la zona playera, el muelle, entre otros, a fin de que se luzcan todas las actividades, exposiciones y demostraciones que se realicen en el marco del Festival.

Alberto Lavalle, quien es también presidente de Con Sabor a Yucatán, dijo que se espera la participación de un aproximado de 70 expositores, que van desde el área gastronómica (mariscos y demás), hasta la repostería, artesanía, entre otros.

Se espera que alrededor del 60% de estos sean negocios y/o emprendimientos de Celestún, y también se espera la participación de expositores de municipios aledaños y de Campeche, que colinda con Celestún.

Para esta edición del festival se contará con los siguientes pabellones:

• Expositores de mariscos
• Expositores de comida que no sea mariscos (variedad gastronómica)
• Postres, helados y congelados.
• Bebidas sin alcohol (frappés y bebidas artesanales).
• Bebidas con alcohol (cervezas comerciales y artesanales)
• Corredores artesanales
• Música de ambiente por “Makech Studios”, entre otros músicos locales
• Torneos deportivos playeros.

Durante los tres días de duración del Festival se espera asistencia de 40 mil personas y una derrama económica de aproximadamente cinco millones de pesos de manera directa e indirecta para locales y externos.

Durante la conferencia de prensa, efectuada en la Casita del Cheviche Dorada, se presentó también la marca Visit Celestún (www.visitcelestún.mx), a cargo de Edwin Pool, director de Turismo de Celestún.

Estuvieron presentes también el alcalde de Celestún, José Asunción Ramírez Perera, más conocido como «Pontó»; Jorge Eduardo Carrillo Sáenz, presidente del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán (CETUR); la Chef Eliza Traconis, representante de Álvaro Traconis Flores, presidente del Colegio de Profesionales Gastronómicos y Turísticos de Yucatán, y María Susana Chin Pech, directora de ecología del Ayuntamiento de Celestún.